sábado, 29 de agosto de 2009

El Poblet. Segunda Parte.

Bueno, por fin saco un poco de tiempo para publicar el reportaje, con esto de las vacaciones no tiene uno tiempo de nada. No están todos los platos porque alguna foto no salió bien, pero sí una muestra, esperemos que representativa.

He tardado un poco más porque no sé dónde tengo la carta y no recuerdo bien el nombre de cada uno de los platos, pero animado por Milu he decidido publicar el post ya. Cuando encuentre la carta ya editaré.

Trufa blanca


Era una elaboración de queso parmesano imitando a la trufa.

Sopa de tomate con cerezas y crustáceos:



Bruma:


Con una puesta en escena de diez sin olvidar por supuesto el sabor, me llamaron la atención los piñones un tamaño y calidad impresionantes.

Cubata de foie:


Gamba roja de Denia, que producto, impresionante:

Cigala con aire de agua de mar:


Cenizas (no era el plato más bonito visualmente pero me parece artístico)





Arroz con naranja e higaditos, mucho sabor:



Uno de los postres, texturas de naranja, el sorbete que está encima es totalmente crujiente, nos llamó mucho la atención:


3 comentarios:

Milu dijo...

Puffffff....impresionante!!!


Milu.

cuatro especias dijo...

Estos restaurantes siempre nos dejan con un sabor en boca pocas veces repetible.
Son cansados dada la cantidad de platos que se degustan, pero es una maravilla y un placer, poder disfrutar de ellos.
Bien venid@ a mi pequeño gran mundo gastronómico.
Un saludo

Cristinaa dijo...

¡¡Se te echa de menos después de más de un año sin aparecer por aquí!!
¿Cómo van las clases?
Un beeso