La chaqueta del señor Arola

El chef Sergi Arola ha abierto ha dejado La Broche (dos estrellas michelín) para abrir un restaurante propio junto con su mujer.

El caso es que es obligatorio el uso de chaqueta para los hombres y eso es lo que ha levantado la polémica.

La idea de esta medida tan chocante en los tiempos que corren es intentar que la gente se comporte con un mínimo de educación en un restaurante de nivel. En mi opinión, la idea es buena, pero la medida es poco efectiva. Si uno es un hortera de bolera, por mucho que use chaqueta o lea libros no lo va a dejar de ser. En última instancia, estas medidas aunque no las comparta no dejan de ser una decisión del dueño.

La chaqueta de la polémica ha suscitado una crítica en http://www.directoalpaladar.com/2008/02/26-la-chaqueta-en-los-restaurantes que no ha sentado bien al señor Arola sobre todo por ser una crítica anónima (aquí la contestación http://blog.sergiarola.es/2008/02/27/que-grande-eres-pinxo ).

Después de más críticas, Sergi Arola ha decidido cerrar su blog.

Después de esto aquí va mi reflexión. Es posible que Arola tenga una personalidad (como todos al fin y al cabo) un tanto peculiar y que no guste a muchos. Admito que quien quiera le critique, eso sí, para llamarle dictador se podría al menos tener la decencia de decir quien eres. Y ciertamente, que le critiquen en su propio blog, no debe ser plato de gusto, aunque eso depende de cómo se tome cada uno su blog.

Lo más triste de todo es que en un mundo en el que cualquiera puede ponerse a hablar (y escribir) de lo que sea (como el que suscribe) se pierdan las opiniones de personas válidas como Arola, porque le pese a quien le pese, algo bien debe de estar haciendo, y que tienen mucho que aportar.

Falsarius chef

Bueno, después de desahogarme un rato, vamos a cambiar a otros temas más interesantes.

Uno de mis últimos descubrimientos ha sido la web Cocina para impostores del enigmático Falsarius Chef.

La idea es hacer una cocina fácil con latas y otros productos similares pero que de el pego y parezca que somos unos auténticos chefs.

Hay un libro publicado (ver foto) y en el blog http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/ se encuentran las recetas del libro y las nuevas recetas que van apareciendo.

No he probado ninguna de sus recetas (espero hacerlo pronto) pero me parece una idea muy interesante y un buen trabajo. Desde aquí mi enhorabuena.

Sobre la historia, la inmigración y la política.

Es difícil no meterse en política cuando se escuchan tantas cosas que hierven la sangre, así que allá vamos.

Me hace mucha gracia que los del PP ataquen al Sr Zapatero por escudarse en el pasado. Esto no es una opinión mia y sé que es más bien un ideal, pero si de algo pretende servir la Historia es para avanzar acordándonos de nuestros errores pasados y no volverlos a cometer (utópico cuando menos porque nos obcecamos en cometerlos una y otra vez). Dicho esto, un poco de memoria histórica (por cierto, una placa en mi pueblo conmemorando a mi bisabuelo y otros que corrieron su misma suerte en una guerra absurda no creo que reabra viejas heridas si no más bien cura algunas, pero eso es otro tema) no nos viene nada mal y nos permite decidir, no a quien votar si no a quién no hacerlo. En mi caso, esto último va tanto por el PSOE como por el PP.

Lo que me parece tremendo es la postura del Sr Rajoy sobre la inmigración. Es una postura muy inteligente, eso no lo discuto, estamos en un país en el que nadie es racista, pero que no nos toquen mucho los bajos tanto panchito, negrata y polaco. No negaré que es un discurso que llega ya que escarba en lo más ruín que tenemos dentro.

Vamos a ponernos un poco pedantes, dice la RAE que demagogia es

"Degeneración de la democracia, consistente en que los políticos, mediante concesiones y halagos a los sentimientos elementales de los ciudadanos, tratan de conseguir o mantener el poder."

Entonces espero que el Sr Rajoy sea un demagogo, porque si no es simplemente un racista. A ver, yo no lo acabo de entender, obviamente hay que tomar medidas contra la inmigración ilegal y eso es un problema que está ahí y es bien serio. Pero que tiene este señor contra la gente que tiene su permiso de residencia y su trabajo (que no se si os habréis dado cuenta pero suelen ser trabajos que los españoles no queremos), por que dice que se tienen que comprometer en cumplir la ley, eso es algo que viene implícito, pero para todos, si ellos necesitan un contrato, es de suponer que también nosotros. Yo creo que el modelo USA de suponer que todo el mundo es un terrorista en potencia no funciona, lo que faltaba es que nos lo trajeramos nosotros.

Una cosa más sacó Zapatero el asunto de la regularización de inmigrantes con bonobuses. La Sra Aguirre se ha encargado de corregirlo hoy, no eran bonobuses, eran abonos mensuales, que con eso ya se supone que llevas un mes aquí, hay mucha diferencia. Impresionante también el caso del asesino que legalizaron sin ni siquiera pedir los antecedentes a su país de origen.

Por cierto, me encatan como manejan los políticos las estadísticas, Zapatero dice que disminuye el precio de la vivienda cuando lo que disminuye es lo que sube y Rajoy dice que España es el país donde más extranjeros entran. Por favor, insultan un poco nuestra inteligencia (aunque no sea mucha ya nos llega). ¡¡¡Que levante la mano quien sepa por qué llegan más extranjeros a España que a Gran Bretaña !!!

Bueno ya termino la sesión de autoterapia. Ánimo que ya queda menos campaña.